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酒店餐厅设计需要注意的

发布人:红专设计    发布时间:2015-07-29

  针对酒店设计中,餐厅设计需要注意哪些设计要点?

酒店设计

  1.中餐厅,宴会厅,会议室应该另外设置一条垂直交通,方便紧急情况中疏散住客。

  2.中餐厅应该多设包房,包房都应该有自己独立的卫生间和服务间,服务间宜设独立出入口。

  3.中餐厅最好设置20人一桌的大包房,另外最好设置2-3桌连通的包房。

  4.中餐厅包房区应该有独立送菜通道与厨房相连。通道注意不要穿越大厅入口。

  5.中餐厅大厅设计应考虑到最后有可能做婚宴厅使用。

  5.全日餐厅座位数为客房数的50%,每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50%。

  6.全日餐厅开发式厨房与厨房相连,应保持足够的后勤通道宽度。

  7.全日餐厅兼顾客房送餐服务,应紧邻服务电梯。

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